A kalcium az emberi szervezetben legnagyobb mennyiségben előforduló ásványi anyag. Testtömegünk közel 1.5%-át a kalcium alkotja: körülbelül 98%-ban a csontokban, fogakban található meg és mindössze 1-2 %-ban van jelen a lágyszövetekben, sejtközötti területekben és a vérben.

A kalcium részt vesz a sejtfolyamatok szabályozásában, a hormonképződésben, az izom-ingerület átvitelben, így az akaratlagos és sima izmok összehúzódásában és a véralvadási folyamatokban is. A kalcium szükséglet függ az életkortól, fizikai aktivitástól, az egészségügyi állapottól és életmódbeli szokásoktól. A szervezet optimális kalcium ellátottsága függ a bélrendszer állapotától és az emésztőrendszer megfelelően összehangolt működésétől is. A táplálékból vagy étrend-kiegészítőkből származó kalcium egy része bekerül a tápcsatornába, a bélből felszívódik, majd ennek a mennyiségnek mintegy fele az epével és a bélnedvekkel ürül, tehát a bevitt kalciumnak csupán 20%-a kerül a véráramba. Ugyan így nagyon szoros kapcsolat áll fenn a vese működés és a csontrendszer között. A megfelelő veseműködés feltétele a kalcium homeosztázis (belső környezetállandóság) fenntartásának.

Nagy valószínűséggel nincs szükséged kalciumra, hiszen nagyon sokszor a kalciumhiány D-vitaminhiányra utal!

Egyre több olyan adat áll rendelkezésünkre, amely azt mutatja, hogy nem volna szükségszerű csontritkulás vagy csontanyagcserét érintő problémák esetén azonnal a kalciumpótlást bevetni. Számos esetben negatív hatással lehet a csontsűrűség alakulására az önállóan, nagy dózisban alkalmazott kalcium kiegészítés. A kalcium ilyen jellegű kiegészítése fokozhatja a szív- és érrendszeri megbetegedések rizikóját is. Megfelelő mennyiségű és minőségű (transz) K2-vitamin hiányában, a kalcium a csontok helyett a lágy részekbe, szövetekbe rakódhat le, így például az erek falára. A másik jelentős probléma, hogy a kalciumpótlásra szánt étrend kiegészítők, pezsgőtabletták jelentős része vízben nehezen oldódó szervesnek mondott, de valójában szervetlen ásványianyag komplexet tartalmaz – például kalcium karbonát -, amelyek felszívódási hatékonysága vitatható.

A szervezet kalcium szükségletét a legjobb volna táplálékkal, élelmiszerekből fedezni, ehhez pedig tudatosságra és változatosságra van szükség, kiváltképp akkor, ha valamilyen oknál fogva (egyes táplálkozási irányzatok, fiziológiás eltérések, krónikus betegségek, táplálék allergiák, intoleranciák, stb.) nem tudjuk a kalcium bevitelt biztosítani.

Kíváncsi vagy melyek a magas kalcium tartalmú ételek/italok a reklámokban szereplő tejtermékek mellett?

• halak, amelyeknek elfogyasztjuk a gerincét (pl. szardínia)
• mák
• diófélék, olajosmagvak (pl.: dió, mandula, szezámmag)
• spenót, mángold, keresztesvirágúak
• zabpehely, rostdús gabonafélék
• ásványvíz - 150 mg feletti kalcium tartalmú ásványvizek
• tejhelyettesítő italok, növényi tejek – jelentős részük kalciummal dúsított

Mindemellett, fontos megjegyezni, hogy az egyes ételek, élelmiszerek kalcium tartalma nem jelenti feltétlenül azt, hogy az a mennyiség valóban fel is szívódik a bélrendszeren keresztül.

A felszívódást gátló tényezőket több csoportra oszthatjuk:

A szervezet működését érintő betegségek, állapotok:

• bélrendszeri gyulladások,
• anyagcserezavarok,
• vitamin és ásványi anyag hiány,
• csökkent gyomorsav termelés

Életmódbeli tényezők

• Rendszeres, nagy mennyiségű koffein fogyasztás, alkohol fogyasztás, dohányzás, mozgásszegény életmód (csontosodási folyamatok)

Táplálék összetevők:

• túlzott fehérje - kalcium visszavételét csökkenti a bélből,
• túlzott mennyiségű zsiradék – kalcium kiürülést fokozzák,
• fitátok, oxalátok - a bélben megkötik a kalciumot és gátolják annak felszívódását,
• Ca:foszfor arány – az eltolódott 1:1 helyett 1:2 Ca:foszfor arány következtében a kalciumhoz kötődése következtében a bélből való felszívódás csökken. Magas foszfort tartalmazó termékek: félkész-, kész termékek, kényelmi termékek, pl.: konzervek, húsok, húskészítmények, belsőségek, csokoládé, kávé, olajos magvak, cola,
• A magas nátrium bevitel hatására a veséből történő visszaszívás nem megy végbe, így fokozott kalciumürülést idéz elő.